Producción Ecológica en Viticultura y Enología.
AULA DE AGROECOLOGÍA 2021, es un nuevo proyecto de jornadas informativas teórico-prácticas de iniciación a la producción ecológica en viticultura y enología promovido por la Asociación Tierras Sorianas del Cid en colaboración con la Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola de Valladolid (INEA) y que cuenta con la participación de un buen número de entidades públicas y privadas de dentro y fuera de la provincia de Soria.
El proyecto se ha presentado dentro de la convocatoria de ayudas de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León para la realización de actividades de información y difusión de las características del sistema productivo ecológico, en el marco del Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León 2014-2020 y del Plan Estratégico de Producción Ecológica de Castilla y León 2016-2020, cofinanciadas por el FEADER, que pretende avanzar en la línea iniciada en 2019 con las Jornadas de iniciación a la producción ecológica en agricultura extensiva.
En el desarrollo de las jornadas colaboran entidades como INEA Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola, ITACYL Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León, Asociación Viñas Viejas de Soria, Ayuntamiento de San Esteban de Gormaz y la Fundación Soriactiva.
La iniciativa trata de impulsar la producción ecológica a nivel provincial a través de ocho jornadas técnicas presenciales, de una manera eminentemente práctica, buscando un enfoque integral en el que se aborde todo el proceso productivo, desde la plantación del viñedo hasta la comercialización del vino, contando con especialistas en la materia, profesionales del sector y la experiencia de viticultores y enólogos que llevan años dentro de este campo.
Todas las jornadas suman un total de 60 horas que se desarrollarán durante 8 jueves en horario de mañana y tarde, entre abril-septiembre de 2021 y de forma presencial en Valladolid (INEA-ITACYL), San Esteban de Gormaz, Adrada de Haza (Bodega Kirios de Adrada), Aranda de Duero- Coruña del Conde.
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